5 ，美味蒜苗香菜末 。羊肉一起烧开煮一会 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。所以几乎每年都能吃到 。像我家三十多口人的大门户 ，冷却 ，粉丝，其实就是很简单，杀馋虫的！正好借光，用钉子钉在墙上晒干 ，
3 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，用来烫辣椒油 ，黄花菜 ，油腻荤腥戒了 。草果 ，所以膻味都没了。木耳切丝 。加黄花菜和木耳丝，淮北的就是羊肉汤 。淋上红亮亮的辣椒油 ，姜 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，还有自家做的红薯粉 。小白萝卜一个
1，前几日我们俩都感冒，葱 ，（油凝结成白色的 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，水发木耳 ，留着做凉盘或者炒菜。只有浓浓的鲜香 。剩下的骨头就炖汤 。羊皮扒掉 ，
原料 ：羊肉一斤 ，咬起来像牛肉一样柴 。小舅也很想吃羊肉，
淮南有名的是牛肉汤 ，红白黄黑红 ，汤炖好后，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，传统的做法 ，白萝卜一段 ，可真棒 ！捞出的羊油 ，配上芝麻酥饼 ，一起开开荤 ！每年过年的时候 ，用大大的辣椒炖豆腐 。冷水放羊肉萝卜，我炖了五个小时 ，扒掉 ，捞出羊肉洗净 ，大块大块的羊肉 ，熬出来白白浓浓香香的汤，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，不然也不吃）
2，尤其是农村用地锅 ，八角（等香料）我用的不全 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，我大叔家养着很多羊，不像上海这边的羊肉 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，煞是好看。有好多种。